Apuama

Farinha de bambu: matéria-prima para indústria alimentícia

Quando se imagina o bambu como fonte de alimento, imediatamente nos vem em mente o urso Panda. Esse gracioso animal alimenta-se de brotos, talos e folhas tenras de algumas espécies de bambus. Outro animal associado à alimentação com o bambu é o...

MATÉRIA-BAMBU: Experiências e Experimentações

Autor: Gustavo Paula Gonçalves de Oliveira TFG – Faculdade de Arquitetura e Urbanismo – FAU-USP Orientação: Maria Cecília Loschiavo dos Santos, Rose Moraes Pan e Luiz Bargmann Ano: 2016   Nesse video, apresentam-se entrevistas...

Bambu: Brotos e colmo jovem como alimento e ingrediente

Encontra-se disponível o arquivo sobre a palestra apresentada na FIESP – SP, no dia 25/08, pela Profa. Dra. Maria Teresa Clerici, da Faculdade de Engenharia de Alimentos – Unicamp. Contando com a presença de diversas autoridades...

Escolha do Editor

Proceedings of the 11th World Bamboo Congress

Realizado recentemente em Xalapa, no México, o Congresso Mundial do Bambu congregou a presença de importantes pesquisadores voltados às diferentes formas de explorar a planta das “milhares de aplicações”. Do bambu praticamente pode-se...

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