Apuama

Bamboo Flour

Pesquisa em desenvolvimento na Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP indica que o bambu pode se tornar uma alternativa para a indústria alimentícia na produção de fibras solúveis.

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Antonio

Licenciado em Matemática (USP-1974), Engenheiro Agrícola (UNICAMP, 1980), Mestre em Eng. Agrícola (UNICAMP, 1987), Docteur en Sciences du Bois (ENSTIB, Nancy, France, 1994). Possui enorme admiração pela "Dádiva dos Deuses" - o Bambu. Co-autor do livro "Bambu de Corpo e Alma", agora em segunda edição, e administrador do site www.apuama.org, projeto pessoal desenvolvido desde 2009.

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