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Broto de bambu: uma opção para a culinária brasileira

Quando se ouve a palavra “palmito”, ou se lê essa palavra em um rótulo de um produto comercializado nos mercados brasileiros, num primeiro momento se associa o termo a um produto extraído da planta nativa Palmiteiro (Euterpe edulis), de...

Como identificar: Dendrocalamus giganteus ou D. asper?

A identificação botânica de uma determinada espécie vegetal é uma tarefa importante, sendo desenvolvida por experientes profissionais. A partir de conhecimentos anteriores e baseado em coleções existentes, por meio de adequada comparação consegue-se...

Farinha de colmo jovem de bambu – Repórter Eco – TV Cultura

O mais importante programa da televisão brasileira voltado para aspectos ambientais e de sustentabilidade – o Repórter Eco, da TV Cultura, apresentou no dia 18/11/2018 uma reportagem sobre a utilização do colmo jovem de bambu como uma...

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